Сейчас мы приготовим драники по необычному рецепту, а именно из цукини.
Ингредиенты:
Цуккини – 500 грамм
Сельдерей – 2 стебля
Яйцо – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Кокосовая стружка – 2 столовые ложки
Пряная ароматная трава (орегано или тархун) – 1 пучок
Мята – 2 столовые ложки
Укроп – 1 столовая ложка
Рисовая мука – 1.5 столовые ложки
Йогурт – 150 мл
Соль – по необходимости
Рецепт приготовления драников из цуккини
Берём крупную тёрку и пропускаем через неё неочищенный цуккини. Посыпаем солью, для того чтобы вытекло наибольшее количество сока.
Добавляем к цуккини измельчённый лук, сельдерей, орегано, тархун, а так же добавляем ваши любимые специи и травы.
Чтобы драники получились более толстыми и пышными добавляем 2 столовых ложки кокосовой стружки.
Добавляем 1 куриное яйцо, лучше добавлять без желтка.
Разогреваем сковороду с маслом.
Из получившейся овощной смеси сформируйте оладьи и присыпьте их рисовой мукой.
Перед жаркой драники необходимо отжать, чтобы избавить их от лишней влаги.
Обжариваем драники с обеих сторон до готовности.
Подавайте драники с йогуртом, добавив в него пряные травы, перец чили и чеснок по вкусу.
Приятного аппетита!
