Такое замечательное, восточное блюдо как манты давно уже популярным в нашей стране. Манты это очень вкусно
е и сытное мясное блюдо, которое можно подавать в качестве основного на любом праздничном мероприятии. Рецептов мантов очень много, среди них достаточно интересным является рецепт, по которому начинка для мантов готовится на основе рубленого мяса и дрожжевого теста.
Состав:
Тесто:
1. Мука хлебная – 200 гр.;
2. Сухие дрожжи – 5 гр.;
3. Вода – 80 гр.;
4. Соль – по собственному вкусу.
Фарш:
1. Мясо свинина – 150 гр.;
2. Мясо говядина – 150 гр.;
3. Соль – по собственному вкусу;
4. Перец красный молотый – по собственному вкусу;
5. Лук репчатый – 200 гр.
Способ приготовления:
Сначала замешивается тесто, делается это следующим образом: в одной посуде смешивается хлебная мука, вода и дрожжи. Тесто замешивается, после этого ему нужно дать один раз подойти.
Затем готовится фарш, для этого, помытое мясо свинины и говядины мелко рубится, луковицы очищаются и мелко нарезаются, нарезанный лук добавляется к порезанному мясу. Все тщательно перемешивается.
Дальше тесто раскатывается и нарезается на одинаковые прямоугольники. Из теста лепятся манты квадратной формы, при этом в каждый кусочек теста добавляется одна столовая ложечка фарша.
Далее все ярусы мантоварки смазываются сливочным маслом. На них устанавливаются манты, при этом между мантами должно быть небольшое расстояние, чтобы они не слиплись.
Готовятся манты на протяжении 40 минут.
Вот и все, манты готовы. В качестве соуса к мантам можно подать сливочное масло. Перед подачей на стол манты посыпаются мелко нашинкованной зеленью.
Приятного аппетита!
