Ингредиенты:
500 г филе говядины, тонко нарезанное2 зубчика чеснока, раздавленных1 столовая ложка оливкового масла1 коричневый лук, мелко нарезанный2 столовые ложки бальзамического уксуса4 филе анчоуса, слить, мелко нарезать1 столовая ложка каперсов, промыть, слить, крупно нарезать85 г (1/2 стакана), фаршированных перцем оливок, слить, крупно нарезать2 столовые ложки нарезанных свежих листьев базилика1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки континентальной. Картофельное пюре, чтобы подавать
Приготовление:
Смешать говядину и чеснок в миску. Разогреть 1 чайную ложку масла в сковороде на сильном огне. Жарить треть говядины в течение 2-3 минут или до золотистого цвета. Переложить в тарелку. Повторить, еще в 2 партиях, с 2 чайными ложками оставшегося масла и оставшейся смесью говядины.
Нагреть оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Приготовьте лук, помешивая, в течение 5 минут или до мягкости. Добавьте уксус, анчоусы, каперсы и говядину. Тушить, помешивая, в течение 1-2 минут или пока не закипит. Добавьте фаршированные оливки. Украсьте сверху базиликом и петрушкой. Подавать с картофельным пюре. С тарелкой такого шикарного ужина можно расположиться перед led телевизором samsung и смотреть свой любимый фильм, хотя говорят, что есть занимаясь каким-то делом вредно – можно съесть лишнего.
