Ингредиенты:
220 г свиной колбасы
12 яиц
1/2 стакана нарезанного лука
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого черного перца
1/4 ч. л. чесночного порошка
1/2 стакана тертого сыра чеддер
Приготовление:
Эти яичные кексы с отличной начинкой большим количеством колбасы и сыра чеддер доставят вам массу удовольствия, впрочем. Они сытные и вкусные.
Разогреть духовку до 175 градусов. Слегка смажьте 12 формочек для выпечки мини-кексов или застелите их специальными бумажными вкладышами.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте туда измельченную колбасу. Готовить, помешивая, до тех пор, пока колбаса не станет рассыпчатой и равномерно обжаренной, от 10 до 15 минут. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.
Взбить яйца в большой миске. Перемешайте лук, зеленый перец, соль, перец и чесночный порошок. Добавить в нее обжаренную колбасу и тертый сыр чеддер. Разделить среди подготовленных формочек, заполнив их на 1/3 объема.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока нож, вставленный в центр, не выходит чистым, от 20 до 25 минут.
