Я рекомендую этот салат всем тем, кто любит вкусную и полезную еду, приготовление которой не занимает много времени. Попробуйте макаронно-креветочный салат – и вы поймете, что этот рецепт просто чудо! Всего за полчаса вы приготовите кулинарный шедевр.
Ингредиенты для салата: пол килограмма креветок без панциря, макароны – 250 грамм (любые), масло растительное – 50 грамм (в идеале – оливковое), болгарский перец сладкий – 1 штука, сок половины лимона, маслины черные без косточки, каперсы, лук-порей, соль, перец, зелень.
Отвариваем в соленой воде креветки до готовности, отбрасываем их на дуршлаг. Варим макароны, сливам воду, заправляем растительным маслом. В блендер закидываем маслины и половину креветок, взбиваем. Заливаем полученную смесь в макароны.
Перец и лук-порей мелко нарезаем, в отдельной емкости смешиваем с оставшимися целыми креветками, каперсами, солим, перчим, добавляем лимонный сок и майонез.
Перед подачей на стол на тарелку выкладываем с одной стороны макароны, с другой – салатик. Можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
