• Latest
  • Trending
  • All

Полезная вода и технологии

13.12.2018
Круизы Халонг: насладитесь красотами природы и прикоснитесь к культуре Вьетнама

Круизы Халонг: насладитесь красотами природы и прикоснитесь к культуре Вьетнама

28.03.2025
FXSolaris – надежный брокер для успеха на финансовом рынке и его преимущества

FXSolaris – надежный брокер для успеха на финансовом рынке и его преимущества

10.12.2024
Discover how DDB Miner makes earning money easy and efficient

Discover how DDB Miner makes earning money easy and efficient

05.12.2024
A review of Rich Rainey’s book, Thought materialization: keys to enlightenment

A review of Rich Rainey’s book, Thought materialization: keys to enlightenment

02.12.2024
Automated cryptographic software for trading in financial markets

Automated cryptographic software for trading in financial markets

09.12.2024
Зміни міського пейзажу: від древніх стін до сучасних висоток — еволюція урбаністичного вигляду

Зміни міського пейзажу: від древніх стін до сучасних висоток — еволюція урбаністичного вигляду

28.11.2024
Інтерактивні ігри для хом’яків: робіть звичайні будні яскравішими

Інтерактивні ігри для хом’яків: робіть звичайні будні яскравішими

23.11.2024

The most famous authors of aphorisms

23.11.2024
MDF cut to size board: main advantages and features of services

MDF cut to size board: main advantages and features of services

21.11.2024
A specialized online platform that offers convenient and affordable transfer solutions

A specialized online platform that offers convenient and affordable transfer solutions

29.10.2024
GetRentacar: innovative online platform for car rental and its advantages

GetRentacar: innovative online platform for car rental and its advantages

29.10.2024
Überprüfung des online-shops Note Store: die hauptvorteile des angebots

Überprüfung des online-shops Note Store: die hauptvorteile des angebots

19.10.2024
Travel USA news
  • News
  • Business
  • Society
  • Economy
  • Culture
  • The beauty
  • Travel
No Result
View All Result
Travel USA news
No Result
View All Result

Полезная вода и технологии

13.12.2018

Во многих странах средний пищевой рацион не содержит достаточного уровня железа, цинка, йода, витамина A или витаминов B. Дефицит железа подтверждён документально. Хотя недостаток железа — один из нескольких пищевых дефицитов в США, он распространен в большинстве развивающихся стран. Последние свидетельства говорят о том, что пищевой дефицит цинка может быть распространен среди людей во многих развивающихся странах, где их пищевой рацион главным образом растительного происхождения (например хлебные злаки и бобы). Дефицит цинка может быть широко распространен даже в США из-за самоналагамых диетических ограничений, из-за употребления алкоголя и зерновых белков, и увеличивающегося использования рафинированных продуктов, что в свою очередь уменьшает потребление полезных микроэлементов.

Дефицит железа и цинка может быть преодолен, путем принятия добавок. Другие методы устранения этих дефицитов включают увеличение потребления продуктов, по природе содержащих эти минеральные вещества или обогащенной пищи и напитков. Обычно, в странах, где люди страдают от этих дефицитов, экономическое положение таково, что обеспечение минеральными веществами и витаминами, в качестве добавки является очень дорогим и представляет существенные проблемы в их логистике и дистрибьюции. Соответственно, необходима доставка железа и цинка наряду с другими витаминами и минералами в форме, которая имеет высокую биологическую ценность и в то же самое время, приятный вкус и внешний вид, в растворимой / полностью диспергируемой форме, и желательно в том виде, который бы позволил их потребление боле высокому проценту населения, подверженного риску.

Напитки и продукты питания, обогащенные витаминами и минералами хорошо известны. Хотя и были сделаны существенные успехи в сокращении дефицита железа путем обогащения продуктов, таких как молочные смеси для младенцев, зерновые продукты для завтрака и шоколадные порошки для напитков, их рецептуры требуют молока, которое часто не имеется в наличии или не доступно по средствам. Чтобы устранить проблему дефицита железа и цинка населения в целом, усилия были направлены на разработку рецептуры сухих смесей напитков с фруктовыми ароматами, дополненными пищевыми дозами (то есть, не менее 5 % USRDI – (допустимой нормы суточного потребления ) цинка и железа с или без витаминов. Многие порошковые напитки с фруктовыми ароматами содержат витамины и/или минералы, но редко содержат одновременно и цинк и железо в любом существенном уровне, смотрите в качестве например, составы пищевых продуктов: сельскохозяйственный справочник Номер 8 , Раздел мониторинг продуктов питания, стр 115-153 “Напитки” .

Имеются хорошо общеизвестные проблемы, связанные с добавлением витаминов и минералов в напитки. Они включают в себя плохую растворимость, стабильность, биологическую усвояемость, внешний вид и вкус. Добавки цинка вызывают нежелательный вкус, и являются причиной искажения вкуса и раздражения рта. Добавки железа вызывают обесцвечивание пищевых продуктов, или являются органолептический неподходящими. Кроме того, особенно трудно разрабатывать рецептуру продуктов содержащие минералы и, в частности смеси биологически доступного железа и цинка. Эти минералы не только влияют на органолептические и эстетические свойства напитков, но также оказывают не желательно не воздействие на пищевую биологическую усвояемость самих минералов непосредственно и стабильность витаминов и ароматов.

Существуют несколько проблем с доставкой смеси железа и цинка с или без витаминов в смеси напитка. Проблемой является выбор соединений железа и цинка, которые были бы органолептический приемлемы, биологически доступными, малозатратными и безопасными. Например, водорастворимые соединения железа и цинка, которые являются наиболее биологически доступными, вызывают нежелательный металлический остаточный привкус и изменения аромата. Кроме того, комплексы железа часто вызывают нежелательные изменения цвета. Даже сами комплексы железа часто окрашивают себя. Это делает разработку рецептуры сухого порошка, имеющего однородное распределение цвета в смеси более трудным. Часто у восстановленного напитка нет надлежащего цвета идентифицируемого с ароматизатором. Если цвет порошка, воссозданного напитка или аромата напитка будет существенно изменен, то напиток не будет потребляться. Цвет и вкус являются ключевыми факторами принятия продукта потребителем.

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Crypto Currency

Name Price24H (%)
JDB
JDB (JDB)
$0.021575
-0.61%
bitcoin
Bitcoin (BTC)
$64,802.00
-0.85%
ethereum
Ethereum (ETH)
$3,443.98
-1.25%
tether
Tether (USDT)
$1.00
0.11%
USDEX
USDEX (USDEX)
$1.08
-0.31%
binancecoin
BNB (BNB)
$572.22
-1.20%
Solana
Solana (SOL)
$158.60
-2.30%
usd-coin
USDC (USDC)
$1.00
0.00%
Lido Staked Ether
Lido Staked Ether (STETH)
$3,443.66
-1.29%
ripple
XRP (XRP)
$0.57
-6.79%
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Incredible facts about the Boeing 777

Incredible facts about the Boeing 777

18.02.2024
Найпопулярніші солодощі серед американців

Найпопулярніші солодощі серед американців

06.08.2023
Топ-7 туристичних місць світу, де селфі заборонені

Топ-7 туристичних місць світу, де селфі заборонені

06.08.2023

Acura was presented in Russia

Acura ilx

Acura MDX 2014

Круизы Халонг: насладитесь красотами природы и прикоснитесь к культуре Вьетнама

Круизы Халонг: насладитесь красотами природы и прикоснитесь к культуре Вьетнама

28.03.2025
FXSolaris – надежный брокер для успеха на финансовом рынке и его преимущества

FXSolaris – надежный брокер для успеха на финансовом рынке и его преимущества

10.12.2024
Discover how DDB Miner makes earning money easy and efficient

Discover how DDB Miner makes earning money easy and efficient

05.12.2024

© Travel USA - travelusanews.com, 2017-2022

No Result
View All Result
  • News
  • Business
  • Society
  • Economy
  • Culture
  • The beauty
  • Travel