Если нам надо по-быстрому что-то поставить на стол, когда неожиданно нагрянут гости, то обычно нас выручают закусочные блюда.
Если делать их холодный вариант, то много времени это не занимает.
А вот с горячими или мини-закусками (тарталетки, канапе, шпажки) приходится повозиться чуточку дольше.
Но, независимо от вида закуски, они всегда удобны для перекуса или между приемами пищи.
Сегодня мы будем готовить оригинальную горячую закуску по нижеприведенному рецепту.
Вкус готового блюда получается нежным, с ароматным запахом дымка от копченостей и сладкого послевкусия, которое придает запеченный лук-порей.
Для закуски нам нужно взять: 4 стебля лука-порея, 200 гр. сырокопченой грудинки, 150 гр. твердого сыра, соль и немного растительного масла для смазывания формы.
Лук-порей нужно хорошо промыть от загрязнений и снять с него верхнюю пленку.
Очищенные стебли нарезать на брусочки длиной до 10 см.
Поставить на плиту кастрюлю с водой и отварить в ней подготовленные кусочки лука-порея.
Затем их нужно достать и охладить.
Грудинку нарезать на полоски и обернуть ими каждый отваренный брусочек лука.
Взять форму для запекания, смазать дно и стенки растительным маслом и выложить в нее лук, обернутый копченостями.
Натереть сыр на терке и присыпать им сверху луковые рулетики.
Поставить в горячую духовку и запекать, пока сыр не расплавится, примерно 10 минут.
Подать закуску к столу в горячем виде и кушайте с удовольствием!
