Используемые продукты:
– крахмал – 30 гр.
– яйца – 2 шт.
– цедра лимона – 2 чайн. лож.
– сахар – 50 гр.
– ликер (апельсиновый) – 100 мл.
– пшеничная мука – 30 гр.
– жирные сливки – 250 мл.
– желатин – 10 гр.
– жирная сметана – 200 мл.
– ваниль – два пак.
– сок апельсина – 50 гр.
– печенье бисквитное (в виде палочек) – 30 шт.
Как приготовить:
1. Желтки отделите от сырых белков и разотрите с половинкой сахара и пакетиком ванили.
2. Белки взбейте с остальным сахаром и введите их в яичные желтки.
3. Сверху просейте крахмал, муку, добавьте цедру лимона и замесите тесто.
4. Тесто поместите в смазанную жиром форму и пеките его около 25 минут при 175 град.
5. Потом вытяните и охладите.
6. Желатин замочите в прохладной воде.
7. Соедините сметану, другой пакетик ванили, отжатый желатин и 70 мл ликера.
8. Взбейте сливки и введите их в крем.
9. Соедините 30 мл ликера с соком апельсина.
10. Выложите на бисквитный корж 1/3 часть крема, сверху разложите печенье (12 палочек) и пропитайте их приготовленной апельсиновой смесью.
11. Выложите еще 1/3 крема и оставшиеся бисквиты. Снова пропитайте их.
12. Сверху разложите остатки крема, выровняйте и поставьте тортик в холодное место на 2 часа.
13. Готовый торт украсьте печеньем, дробленными орехами и хорошо взбитыми сливками.
