Хрустящие вкусные тосты с креветочным соусом и кунжутом, обжаренные во фритюре, можно использовать как отдельную закуску или в добавление к основным блюдам. Время приготовления: 25 минут.
Ингредиенты (на 25-30 тостов):
450 г очищенных сырых креветок, нарезанных
1 ч. л. соли
1 яйцо
2 ч. л. свежего тертого имбиря
1 ст. л. светлого соевого соуса
2 ст. л. нарезанного зеленого лука
1,5 ч. л. кунжутного масла
10 ломтиков тонко нарезанного хлеба, корку отрезать
4 ст. л. кунжута масло для фритюра
Приготовление:
Для начала нужно приготовить креветочный соус, для этого в кухонном комбайне смешать креветки, соль, яйцо, имбирь, соевый соус, лук и кунжутное масло, взбивать до получение однородной массы.
Ломтики хлеба нарезать на прямоугольники, в итоге должно получится 25-30 кусочков.
Намазать приготовленный соус на ломтики хлеба так, чтобы в центре было чуть больше соуса, чем по краям.
Кунжутные семечки высыпать в небольшую тарелку, смазанные кусочки хлеба окунать в семечки соусом вниз, и слегка придавливать, чтобы семена прилипли к хлебу.
Нагреть масло на среднем огне, и обжаривать кусочки хлеба сначала кунжутом вниз, около 2-3 минут, затем перевернуть и обжаривать до золотисто-коричневого цвета.
Вытащить тосты из фритюрницы, переложить на бумажное полотенце, чтобы остатки масла стекли.
Повторить то же самое с оставшимся хлебом.
Подавать горячими, на листьях салата.
Приятного аппетита!
