Несмотря на то, что данный рецепт приготовления свинины с луком довольно прост, тем не менее, вкус этого блюда просто восхитителен.
Самое главное условие приготовления этого замечательного блюда заключается в том, что свинина должна тушиться длительное время и обязательно с добавлением лука в большом количестве, благодаря этому мясо становится очень мягким, сочным и с приятным нежным вкусом. А какой аромат у этого блюда, просто пальчики оближешь.
Состав:
Мясо свинина мякоть – 1 кг.;
Лук репчатый – 2-3 луковицы;
Соль – по собственному вкусу;
Перец черный молотый – по собственному вкусу;
Подсолнечное масло – по мере необходимости.
Способ приготовления:
Мякоть свинины промывается в холодной воде и нарезается кусочками небольших размеров.
Затем свинина обжаривается в глубокой сковородке на подсолнечном масле, после того как мясо покроется аппетитной корочкой в сковородку добавляется один стакан кипятка.
Как только жидкость в сковородке закипит, огонь на плите снижается до минимального, сковородка закрывается крышкой и мясо тушится на протяжении одного часа, за это время вода практически вся выкипит.
Далее луковицы репчатого лука очищаются от шелухи и нарезаются тонкими полукольцами, затем добавляются в сковородку к свинине.
После этого мясо нужно посолить, и поперчить по собственному усмотрению и все аккуратно перемешать.
Дальше свинина тушится вместе с лучком на протяжении примерно 15-20 минут время, при этом мясо нужно от времени помешивать.
По истечении этого времени сковородку надо накрыть крышкой, плиту выключить и дать блюду немножечко настояться, это займет примерно 10-15 минут.
Тушеная свинина с лучком готова.
Приятного аппетита!
