Любой салат, подаваемый на праздничный стол, должен не только вызывать аппетит, но и привлекать внимание окружающих. Ваши гости отдадут предпочтение именно тому блюду, который не только вкусно пахнет, но и красочно выглядит. Ваш салат станет намного эффектнее, если Вы включите в его состав такие ингредиенты, как зелень, консервированный горошек и кукурузу, вареную свеклу, картофель, морковь, яйца и пр. Необходимо отметить, что оформление салата – это целое искусство, поскольку для многих именно внешнее оформление люда значит намного больше, чем запах. При оформлении салата все продукты необходимо располагать симметрично, представлять их в виде узоров, рисунков различных цветов. К примеру, полностью готовый салат выкладываем горкой, формируем бордюры из кружочков вареной моркови, от верха салата до низа выкладываем полоски из зеленого горошка, консервированного (свежего) огурца. Салат с «мухомориками» любят очень многие любители вкусной и здоровой пищи. Блюда оформляем в виде половинок свежих (маринованных) помидоров, вырезают грибную шляпку, ножки гриба формируем из вареного картофеля (крутого яйца). На готовые шляпки помидоров наносим майонез (до образования маленьких пятнышек). Альтернатива майонезу – кусочки белого вареного яйца. Декоративности салата можно добиться посредством вырезания из овощей всевозможных квадратиков, звездочек, прочих геометрических фигур. Салат будет смотреться очень красиво, если Вы решите использовать колечки из вареной моркови, ромашки из яйца, фигурные линии из репчатого лука.
Салат, оформленный в форме «ежа», все чаще можно встретить на многих торжествах и корпоративных мероприятиях. В блюдо втыкают специальные палочки – шпажки, на которые впоследствии будут нанизываться всевозможные продукты (колбаса, рыба, кубики яблок, сыра, дольки апельсинов, моркови). Готовые палочки – «иголки» ежа. Любой салат будет смотреться еще привлекательнее, если его выложить на листья белокочанной капусты, предварительно придав листьям нужную форму (форму раковины, форму трубочки и пр.), посыпав «днище салата» тертым сыром (красным перцем). Весьма оригинальные украшения Вы сможете получить из различных ингредиентов. Включайте свою фантазию, воплощайте в жизнь все свои самые смелые кулинарные фантазии. Например, грибок можно сделать, если использовать вареные яйца, кусочки помидоров, майонез. Из овощей Вы сможете сделать оригинальные узоры, овощные композиции (цветки и украшения), которые придадут Вашему творению еще большей зрелищности. Думаю, Вы со мной согласитесь, что любая пища должна быть не только вкусной, питательной, но и привлекать внешне. Мало кто захочет употреблять блюдо, отдельные компоненты которого разбросаны в хаотичном порядке.
