Классическую немецкую кухню отличает использование большого количества различных овощей, и простота приготовления. Среди множества блюд представленных немецкой кухней большую популярность в европейских странах приобрел традиционный немецкий салат. Что собственно не удивительно, потому что он не только полезный, и внешне привлекательный, но еще и обладает нежнейшим изысканным вкусом.
Состав традиционного немецкого салата:
1. Яблочки – 80 грамм;
2. Картошка – 160 грамм;
3. Огурчики соленые – 80 грамм;
4. Репчатый лук – 20 грамм;
5. Свекла отварная – 80 грамм;
6. Уксус 3%-й – 10 грамм;
7. Масло растительного происхождения – 20 грамм;
8. Зелень петрушка – 10 грамм;
9. Соль – по вкусу.
Способ приготовления традиционного немецкого салата:
– Картошка очищается, хорошо моется холодной водой и в целом виде запекается в духовке.
– Яблочки очищаются от кожицы и серцевинок с семенами, свекла чистится. Свекла как яблочки нарезаются тоненькими ломтиками.
– Картошка охлаждается, очищается от кожицы и нарезается на длинненькие брусочки.
– Порезанные картошка, свекла и яблоки выкладываются в одну глубокую посуду, к ним добавляются предварительно мелко нарубленные огурчики, очищенный и нашинкованный лучок, затем меленько порезанная зелень.
– Готовый салат необходимо посолить, переложить в глубокую салатницу, затем заправить соусом, который готовится на основе смешивания уксуса с маслом растительного происхождения. Оформляется салат веточкой петрушки.
Традиционный немецкий салат готов. Приятного аппетита.
