Сегодня хочется предложить вам довольно не обычный творожный пирог, времени, на приготовление которого вам потребуется не более 1 часа.
Необходимые ингредиенты:
400 грамм варено-копченой корейки
400 грамм творога
50 грамм сливочного масла
2 куриных яйца
Тимьян
Ингредиенты для соуса:
2 столовые ложки мясного бульона
2 куриных яйца
Цедра с половины лимона
Лимонный сок
50 грамм масла
Соль
Рецепт приготовления творожного пирога с корейкой
Берем корейку и нарезаем ее тонкими ломтиками, после чего обжариваем на масле с обеих сторон.
Отделяем желтки у двух яиц и смешиваем их с творогом. Белки взбиваем в пену и по чуть-чуть соединяем с творогом.
Берем противень или подходящую форму и смазываем ее маслом, так же можно использовать пергамент. Выкладываем корейку на форму, а поверх выливаем наше тесто из творога.
Перед тем как ставить форму в духовку, украшаем все ломтиками тимьяна. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, буквально на 30 минут.
Пока пирог в духовке, можно сделать соус. Для этого смешиваем холодный бульон с двумя желтками, и нагреваем его на водяной бане. После того как соус нагреется, добавляем к нему цедру, сок лимона, а так же сливочное масло и соль.
Полейте получившимся соусом пирог перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
