Ингредиенты:3 стакана натурального йогурта1/2 чайной ложки соли1/2 чайной ложки черного молотого перца1 столовую ложку измельченного чеснока
Приготовление:
Застлать мелкое сито двумя слоями марли. В средней миске тщательно смешайте йогурт, соль, молотый черный перец и измельченный чеснок.
Полученную смесь налейте в сито, застланное фильтром из марли. Поместите сито на подходящую чашу, чтобы собирать всю жидкость. Поместите в прохладное место и держите в течение от 1 до 2 дней, пока вся жидкость не стечет. Выливайте иногда сыворотку из миски, чтобы видеть, когда сыр перестанет стекать.
Переложить сыр из йогурта в закрытый контейнер и хранить в холодильнике до двух недель.
Вкусный сливочный сыр, который прекрасно подойдет для бутербродов. Очень просто сделать, вам не потребуется специальный инвентарь и оборудование для розлива, а вариации бесконечны и зависят только от вашей фантазии. Попробуйте использовать обезжиренный йогурт для получения диетического продукта. Вы также можете легко экспериментировать с другими ингредиентами, например, добавить нарезанные оливки, свежие травы или сладкие ингредиенты (кусочки фруктов).
