Наступила золотая осень, пора урожая, листопада и свадеб. Для любой невесты это волнующий день, который должен быть идеальным во всем. У вас уже лучший в городе свадебный стилист и парикмахер, ваше авто украшено, выбран лучший ЗАГС, обеденный зал заказан, приготовлен и уже через несколько часов начнут сервировать столы.
Но, что же вы приготовили для своих гостей? Нарезку, рыбу, возможно икру и различные, но такие стандартные блюда? Если хотите удивить своих гостей, подумайте над оригинальным меню для своего праздника. Только не переусердствуйте – не всем по вкусу экзотические блюда. Желательно не выставлять на стол очень острые блюда, иначе ваш свадебный макияж и make up женской половины может слегка поплыть.
Предлагаем вам интересный рецепт нежнейшего тыквенного десерта, вкусного и полезного.
Для приготовления пудинга вам понадобится:
– 500 г начищенной желтой или красной тыквы (она более сладкая, чем зеленая),
– стакан молока,
– стакан жирных сливок 21%,
– пол лимончика,
– 3 куриных яйца,
– стакан сахарного песка,
– 4 столовые ложки просеянной муки,
– 1/2 ч. ложки ванили,
– щепотка поваренной соли.
1. Нарежьте тыкву кубиками, положите в кастрюлю и залейте водой, чтобы слегка прикрыть тыкву. Варите минут 20-30 до тех пор, пока она легко будет протыкаться спичкой. Затем достаньте и сделайте в блендере пюре.
2. Яйца взбейте с сахаром. Отдельно венчиком немного взбейте сливки.
3. В тыквенное пюре добавьте яичную массу, аккуратно влейте сливки и молоко, тщательно перемешивая. В полученную смесь добавьте лимонный сок без косточек, соль, ваниль, просеянную муку и тщательно вымесите.
4. Разогрейте духовку до 180-190ºС. Форму для пудинга смажьте сливочным маслом и вылейте в нее свое тыквенное тесто. Отправьте в духовку на 30-40 минут.
5. Края пудинга готовятся быстрее серединки, потому проверять необходимо именно в середине. Готовность определяется тем, что спичка или зубочистка выходит из пудинга чистая, без прилипшего теста.
6. Подавать десерт нужно уже остывшим. Сам пудинг лучше украсить медовой сеткой и посыпать тертым шоколадом или дробленым орехом.
Приятного аппетита!
